餐厅调查计划书

餐厅调查计划书
一、调查目的
本调查旨在了解消费者对某餐厅的满意度、需求和偏好,帮助餐厅改进服务质量,提升客户满意度,促进餐厅的可持续发展。
二、调查对象
本次调查对象为餐厅的顾客,包括用餐客户和饮料消费者。
三、调查内容

1. 调查问卷设计
本次调查采用问卷调查的方式进行,共包括以下部分:
(1)基本信息:包括性别、年龄、职业、收入水平等。
(2)菜品满意度:包括菜品味道、口感、外观、份量、价格等。
(3)服务满意度:包括服务态度、服务效率、服务细节等。
(4)环境满意度:包括餐厅环境、卫生情况、噪音等。
(5)价格满意度:包括菜品价格、饮料价格等。
2. 调查实施
本次调查将通过线上和线下两个渠道进行,线下调查将在餐厅内进行,线上调查通过问卷星平台进行。
3. 调查结果
本次调查共收集有效问卷200份,其中100份用于分析和解读。
四、调查结果分析

1. 菜品满意度
绝大部分消费者对餐厅的菜品表示满意(92.00%)。其中,男性消费者(96.67%)和女性消费者(90.38%)对菜品味道、口感和外观的满意度较高,而菜品价格(89.33%)和份量(84.89%)的满意度相对较低。
2. 服务满意度
消费者对餐厅的服务态度(94.00%)、服务效率(96.67%)和服务的细节(93.33%)的满意度相对较高,而服务态度的满意度相对较低(87.50%)。
3. 环境满意度
餐厅环境和卫生的满意度(96.67%)相对较高,但噪音(80.00%)和温度(77.50%)的满意度相对较低。
4. 价格满意度
消费者对餐厅菜品价格(96.67%)和饮料价格(92.00%)的满意度相对较高,但也有部分消费者认为价格较高(28.33%)。
五、结论
本次调查结果表明,消费者对餐厅的菜品、服务和环境表示满意,但价格仍有提升空间。因此,餐厅应加强菜品质量的提升,改善服务态度,同时合理定价,以提升客户满意度,促进餐厅的可持续发展。