寿司管理培训方案模板

寿司管理培训方案模板
一、培训背景 随着寿司店在全国范围内的不断开张,越来越多的人开始喜欢上了这种源自日本的美味食品。寿司店的成功离不开店主的精湛技艺、热情服务以及优质的原材料和独特的经营理念。为了提高寿司店的管理水平,提升寿司店的服务质量和客户满意度,我们特别制定了这个寿司管理培训方案。
二、培训目标 1. 学习寿司店的基本管理理念和经营模式,了解寿司店的管理特点和成功经验。 2. 掌握寿司的制作流程和技巧,提高寿司的制作技能。 3. 学习服务心理学,提高员工的沟通能力和服务水平。 4. 掌握销售技巧和营销策略,提高寿司店的销售额。
三、培训内容 1. 寿司店的基本管理理念和经营模式 介绍寿司店的基本管理理念和经营模式,包括寿司店的组织结构、人员配置、设备设施、原料采购、营销策略等方面。 2. 寿司的制作流程和技巧 介绍寿司的制作流程和技巧,包括寿司的切割技巧、鱼料的搭配、卷料的顺序等方面。 3. 服务心理学 介绍服务心理学的基本概念和应用,包括如何提高员工的满意度、如何处理客户的投诉和意见、如何提高员工的凝聚力等方面。 4. 销售技巧和营销策略 介绍销售技巧和营销策略,包括如何进行产品定位、如何制定价格策略、如何进行促销活动等方面。
四、培训形式 1. 实地参观 参观寿司店,了解寿司店的组织结构、经营模式、设备设施、原料采购等方面。 2. 专业授课 由专业的寿司店管理人员授课,讲解寿司店的基本管理理念、经营模式、制作流程、服务心理学、销售技巧和营销策略等方面。 3. 案例分析 通过案例分析,了解寿司店的成功经验和管理特点,并学习寿司店的管理经验。 五、培训时间、地点、人员 1. 培训时间:3天 2. 培训地点:寿司店 3. 培训人员:寿司店管理人员、服务员、厨师等。