堂食计划书(食堂用餐计划)

模板小编真美计划书 2024-05-25 13:41:46 -

堂食计划书

一、前言

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随着新冠疫情的肆虐,我们不得不居家隔离,取消了所有的聚会和堂食。虽然在家自己动手做饭可以避免外出感染的风险,但是长期这样也不是办法。于是,我开始研究各种食谱,制定了一份堂食计划书,以便在家里也能享受到美味佳肴。

二、制定计划

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1.确定主题为了使我们的餐桌更加丰富多样,我决定制定一个以中餐为主题的堂食计划。我会结合一些时令蔬菜和肉类,制作出简单易学的菜品,让家人在轻松愉快的氛围中享用美食。
2. 搜集食谱我花费了大量的时间在网络上搜索了各种中餐食谱,选出了其中简单易学且味道好的菜品。我将它们整理成了一份详细的堂食计划表,以便于日后的制作。

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1.菜品推荐以下是堂食计划表中的菜品推荐:

红烧肉
麻婆豆腐
炒青菜
米饭

2. 食材清单为了制作出美味的菜品,我需要准备以下食材:

猪肉
豆瓣酱
姜
蒜
青椒
豆腐
青菜
米饭

3. 烹饪方法我查阅了大量的食谱,最终确定以下烹饪方法:

红烧肉
麻婆豆腐
炒青菜
米饭

三、烹饪步骤

1.红烧肉

(1)将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟;

(2)将腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎炒,等肉块表面变色后用小火慢慢煎至两面金黄;

(3)加入适量的豆瓣酱、姜、蒜和青椒继续翻炒,等豆瓣酱融化后加入适量的热水,盖上锅盖,转小火炖煮;

(4)等肉熟后,用盐、糖和鸡精调味即可。
2. 麻婆豆腐

(1)将豆腐切成小块,用盐、胡椒粉和料酒腌制5分钟;

(2)将腌制好的豆腐和肉末放入热锅中,用中火翻炒,等肉末变色后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精;

(3)加入适量的水,盖上锅盖,转小火煮沸;

(4)等豆腐熟后,用热油将豆腐和肉馅炸成金黄色即可。
3. 炒青菜

(1)将青菜洗净切成小段;

(2)热锅凉油,加入姜蒜爆香;

(3)加入青菜翻炒,等青菜熟后加入适量的盐和鸡精即可。
4. 米饭

(1)将大米洗干净,加入适量的水,用电饭锅煮成白米饭;

(2)将炒好的青菜和红烧肉放入锅中,用火加热,等菜和肉熟后即可。