屠宰企业静默方案模板

屠宰企业静默方案模板 屠宰企业作为食品产业链中的一个重要环节，对于保障消费者的食品安全和公共卫生至关重要。为规范屠宰加工企业的生产经营行为，提高其质量管理水平，制定本屠宰企业静默方案。

一、企业基本信息

1.企业名称：
2. 企业地址：
3. 联系人：
4. 联系方式：

二、生产环境要求

1.生产环境符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》

（GB 14881-2013）要求。
2. 屠宰场区设有独立的围墙，与外界隔绝。
3. 生产区设有观察窗，方便观察生产过程。
4. 生产区设有污物处理池，定期清理污物。
5. 生产区设有独立的废弃物处理系统，防止废弃物污染环境。

三、生产过程管理

1.严格实行瘦肉精和非瘦肉精管理制度。
2. 严格控制屠宰工艺，确保产品质量。
3. 严格检验产品质量，确保符合国家标准。
4. 严格控制屠宰场区人员、设备、环境等风险因素，确保生产安全。
5. 定期对员工进行培训，提高生产技能。

四、质量管理

1.定期进行环境影响评价，确保生产过程对环境的影响符合要求。
2. 定期进行安全生产评价，确保生产过程安全。
3. 定期进行质量控制评价，确保产品质量符合要求。
4. 定期进行现场检查，确保企业遵守本方案。 五、废弃物管理

1.严格实行废弃物分类管理制度，将废弃物分为有害废弃物、一般废弃物和可回收物进行分类处理。
2. 定期对废弃物进行处理，防止废弃物污染环境。
3. 严格控制废弃物处置过程，确保废弃物符合环保要求。 六、其他

1.本方案由企业负责人制定，报相关部门备案。
2. 本方案自发布之日起执行。
3. 本方案适用于本企业所有屠宰加工过程。

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