饭堂托管配送方案模板

饭堂托管配送方案模板

一、方案概述 为了保证饭堂托管配送的食品安全与美味，我们制定了以下方案。本方案旨在为饭堂提供优质的配送服务，确保食品质量和口感。

二、配送流程

1.采购 由饭堂负责人组织采购，确保食品新鲜、卫生。采购的食品必须符合国家食品安全标准，禁止采购三证不全或不符合食品生产许可证规定的食品。
2. 分类 将采购的食品进行分类，生熟分开，确保食品新鲜、卫生。
3. 配送 由配送团队负责将食品送到饭堂。配送团队必须确保食品在运输过程中不会发生变形、破损或污染。
4. 检查 在饭堂收到配送食品后，由饭堂负责人对食品进行检查，确保食品质量符合要求。

三、配送要求

1.食品分类 食品必须按照生熟分开的原则进行分类，确保食品新鲜、卫生。
2. 配送车辆 配送车辆必须符合国家相关法律法规的要求，保持清洁、卫生，确保食品在运输过程中不会发生污染。
3. 配送人员 配送人员必须经过食品安全培训，了解食品知识，确保配送过程中不会影响食品质量。
4. 配送时间 配送时间必须符合饭堂的规定，确保食品在饭堂内的储存时间不超过2小时。

四、食品安全管理

1.饭堂必须制定食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品质量安全。
2. 饭堂必须对食品进行晨检、午检、晚检，确保食品质量符合要求。
3. 饭堂必须对食品进行清洗、消毒，确保食品在生产过程中不会受到污染。
4. 饭堂必须对食品进行分装、包装，确保食品在运输过程中不会受到污染。 五、结语 本方案旨在为饭堂提供优质的配送服务，确保食品质量和口感。如有任何疑问，请随时与我们联系。我们将竭诚为您服务，为您的饭堂带来更多美味！