甜品制作分享计划书(甜品制造计划)

模板大师真美计划书 2024-07-02 08:10:08 -

甜品制作分享计划书

一、计划书概述

作为一名喜欢甜品制作的女孩，我深知甜品制作需要专注、耐心和创意。因此，我制定了以下甜品制作分享计划书，希望能够和大家分享我的甜品制作经验，帮助大家在品尝美食的同时，也能发挥自己的创意。

二、材料与工具

1.材料：

(1) 巧克力：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力

(2) 蛋糕：淡奶油、奶油芝士、原味蛋糕

(3) 水果：草莓、蓝莓、覆盆子等

(4) 坚果：腰果、杏仁、核桃等

(5) 糖果：巧克力豆、棉花糖、曲奇等
2. 工具：

(1) 烤盘：根据要制作的甜品大小选择合适的烤盘

(2) 烤箱：根据要制作的甜品选择适当的烤箱温度

(3) 电动搅拌器：用于搅拌面糊

(4) 橡皮刮刀：用于刮平面糊

(5) 刀叉：用于食用甜品时切割

三、制作步骤

1.准备材料及器具

(1) 将巧克力和坚果放入大碗中，分别加入适量的热水，浸泡5-10分钟，然后用搅拌器搅拌至光滑。

(2) 准备蛋糕面糊：将面粉、糖、泡打粉、盐混合在一起，加入淡奶油，用电动搅拌器打至光滑。

(3) 准备水果：将水果洗净、去蒂、切成适当大小的块状。
2. 制作蛋糕

(1) 取一块蛋糕面糊，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至少20分钟。

(2) 取出蛋糕面糊，用电动搅拌器打至发泡，然后加入适量巧克力液，继续搅拌均匀。

(3) 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-12分钟，取出待凉。

(4) 取出烤好的蛋糕，用刀叉按压表面，取出备用。
3. 制作甜品

(1) 取适量蛋糕面糊，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至少20分钟。

(2) 取出蛋糕面糊，用电动搅拌器打至发泡，然后加入适量巧克力液，继续搅拌均匀。

(3) 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-12分钟，取出待凉。

(4) 取出烤好的蛋糕，用刀叉按压表面，取出备用。

(5) 把水果摆放在盘子里，可以加入适量淡奶油，用电动搅拌器打至光滑。

(6) 把蛋糕切成适当大小的块状，用刀叉按压表面，取出备用。

(7) 在每个甜品上摆上蛋糕块，再撒上适量巧克力豆、棉花糖或曲奇等甜品配料。
4. 装饰甜品

(1) 在甜品上装饰各种水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等。

(2) 在甜品周围喷洒适量淡奶油，用刀叉按压表面，让淡奶油在甜品上形成花纹。

(3) 在甜品上撒上一层可可粉，用刀叉按压表面，让可可粉在甜品上形成一层。

(4) 在甜品上放上几颗腰果、杏仁或核桃等坚果，增加口感。

(5) 最后，在甜品上用刀叉按压表面，让甜品内部充满奶油，呈现出诱人的外观。