岩茶品鉴教学方案模板

岩茶品鉴教学方案模板

一、

岩茶简介

岩茶，产于福建武夷山一带，以大红袍、铁罗汉、水金龟等品种最为著名。其独特的岩韵、香醇口感和丰富的茶汤色泽，吸引了茶友们的不懈追求。现在，让我们一起来学习岩茶品鉴教学方案，从外观、香气、口感等方面，全面了解岩茶的魅力。

二、

岩茶外观

1.

茶叶形状

岩茶的茶叶形状，通常为长条状、椭圆型、颗粒型等。其中，以长条状最为常见，呈紧结状，稍显饼状。

2.

茶叶色泽

岩茶的色泽，通常是绿中带红，色泽鲜艳。不同品种的岩茶，色泽会有所不同，如大红袍呈红褐色，铁罗汉呈褐色等。

3.

茶汤浑浊度

岩茶的茶汤，通常是浑浊的，具有较好的透明度。


三、

岩茶香气

1.

香气特点

岩茶的香气，具有浓郁、独特、持久等特点。岩茶香气，通常具有花果香、山野香、木香等多种香气。

2.

香气成分

岩茶的香气成分，主要包括茶多酚、氨基酸、脂肪油等。这些香气成分，决定了岩茶的香气独特性。


四、

岩茶口感

1.

口感特点

岩茶的口感，具有醇厚、回甘、苦涩等特点。岩茶口感，通常具有苦涩、甘甜、醇厚的口感。

2.

口感分析

岩茶的口感分析，主要包括回甘、苦涩、醇厚等特点。回甘，是岩茶较好的品质指标之一，指茶汤在口中回味甘甜。苦涩，是岩茶的独特口感之一，指茶汤在口中带有一定的苦涩感。醇厚，是岩茶口感较好的表现之一，指茶汤在口中具有醇厚的口感。
五、

结语

岩茶，是一种具有独特魅力的茶叶。通过学习岩茶品鉴教学方案，我们可以从外观、香气、口感等方面，全面了解岩茶的魅力。在未来的品鉴中，让我们不断探索岩茶的魅力，感受岩茶给我们带来的愉悦。