饭店肉品采购方案模板

模板小编真美计划书 2023-08-30 00:01:42 -

饭店肉品采购方案模板

1.采购目的

本采购方案旨在为饭店提供优质的肉品,保证餐厅的菜品质量和客户满意度。

2. 采购范围

本采购方案适用于本餐厅的所有肉品采购,包括但不限于牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸟类等。

3. 采购流程

3.1 供应商选择 3.1.1 供应商应具备国家相关部门颁发的食品经营许可证,且具备相应的肉类产品生产、加工、运输等全流程能力。 3.1.2 供应商应具备良好的信誉和售后服务,且能够在规定的时间内提供符合质量标准的肉品。 3.2 采购合同签订 3.2.1 供应商应向本餐厅提供详细的报价单,包括肉品名称、规格、数量、质量要求、交货期限等。 3.2.2 本餐厅应在收到报价单后7个工作日内与供应商签订正式采购合同,并支付30%的预付款,供应商应提供正式发票和合格证。 3.3 肉品验收 3.3.1 本餐厅应在收到肉品后进行验收,验收标准应符合国家相关标准和要求,包括但不限于外观、口感、卫生等。 3.3.2 对验收合格的肉品,本餐厅应按照合同约定支付货款,验收不合格的肉品应予以退换。 3.4 肉品采购付款 3.4.1 本餐厅应在收到肉品合格且验收合格的7个工作日内,将剩余的30%货款支付给供应商,供应商应提供正规发票和收据。 3.4.2 本餐厅应按照合同约定支付货款,确保供应商的合法权益。

4. 采购管理

4.1 采购计划本餐厅应制定年度采购计划,根据季节、节日等需求高峰时段,提前选择供应商,以确保肉品的供应和菜品质量。 4.2 供应商管理本餐厅应定期对供应商进行评估,对供应商的质量、交货准确性和售后服务等给予相应的奖励或处罚,以保证供应商的稳定性和可靠性。 4.3 肉品质量控制本餐厅应建立肉品质量控制体系,包括肉品检测、供应商评估、菜品质量控制等,以确保肉品的质量符合国家相关标准和客户要求。

5. 肉品采购合同

5.1 采购合同本餐厅与供应商签订的采购合同应包括以下内容: 5.1.1 肉品名称、规格、数量、质量要求、交货期限等基本条款 5.1.2 肉品验收标准、验收方式、验收合格后付款方式等条款 5.1.3 肉品质量保证条款、肉品不合格时的处理方式等条款 5.1.4 其他相关条款,如:交货地点、运输方式、索赔处理等 5.2 合同签署本餐厅与供应商应签署正式采购合同,并盖章生效,双方各保留一份原件。