食堂的管理计划书(食堂管理的两个责任是什么)

食堂的管理计划书

一、食堂概括

• 食堂名称：.
• 食堂类型：.
• 食堂地址：.
• 食堂经营范围：.
• 食堂营业时间：.
• 食堂工作人员数量：.
• 食堂卫生标准：.
• 食品安全管理措施：.
• 餐具使用规定：.
• 垃圾处理规定：.
• 厨房卫生管理制度：.
• 食品安全培训计划：.
• 食堂财务管理制度：.
• 食堂印章管理制度：.
• 食堂考勤管理制度：.
• 食堂奖惩制度：.
• 食堂突發事件应急处理预案：.

二、食堂组建与成立

• 食堂成立时间：.
• 食堂成立单位：.
• 食堂法人代表：.
• 食堂经营模式：.
• 食堂发展战略：.
• 食堂经营理念：.
• 食堂服务理念：.

三、食堂运营与管理

• 食堂日常运营：.
• 食堂财务管理：.
• 食堂菜品生产：.
• 食堂成本控制：.
• 食堂服务质量：.
• 食堂卫生管理：.
• 食堂安全管理：.
• 食堂人员管理：.
• 食堂设备设施：.

四、食品安全管理

• 食品安全法律法规及标准：.
• 食品安全管理制度：.
• 食品安全培训计划：.
• 食品安全应急处理：.
• 食品安全投诉处理：.

五、食堂管理检查

• 定期对食堂进行食品安全、卫生、安全等方面的检查：.
• 建立检查记录：.
• 对检查结果及时整改：.

六、食堂员工管理

• 员工招聘：.
• 员工培训：.
• 员工考核：.
• 员工奖惩：.