食堂年检方案模板范文
一、年检目的
1
为加强食堂经营管理，规范食堂工作流程，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，结合本食堂实际情况，制定本食堂年检方案。
二、年检范围
2
本方案适用于本食堂全体员工，包括管理人员、厨师、服务员、清洁工等。
三、年检内容
3
1.食品安全管理制度
- 是否制定了食品安全管理制度，包括食材采购、加工、储存、运输、售卖等各个环节的管理制度
- 是否开展了食品安全培训，提高了员工的安全意识和能力
- 是否制定了应急预案，能够迅速应对食品安全突发事件
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其他：
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- 是否定期对食品加工设备进行检查和维护
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其他：
- 是否对食品存储环境进行定期检查和维护
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其他：
