餐饮市场考察计划书

餐饮市场考察计划书
一、市场调查目的

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为了解餐饮市场现状，分析市场趋势，制定科学合理的经营策略，提高餐厅竞争力，制定本餐饮市场考察计划书。

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二、调查范围

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本调查范围包括我国餐饮市场的主要区域：一、二线城市及部分三四线城市。

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三、调查内容

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1. 餐饮市场现状调查

• 市场整体趋势


• 餐饮行业竞争格局


• 消费者餐饮消费习惯


• 餐饮市场价格水平


• 餐饮市场服务质量


• 餐饮市场创新能力


• 餐饮市场政策法规


• 餐饮市场与生活方式的关系

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2. 餐饮市场竞争对手分析

• 企业背景


• 经营理念


• 产品特色


• 市场份额


• 盈利模式


• 发展战略

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3. 消费者餐饮消费习惯调查

• 消费者餐饮消费类型


• 消费者餐饮消费金额


• 消费者餐饮消费偏好


• 消费者餐饮消费时段


• 消费者餐饮消费方式

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4. 餐饮市场价格水平调查

• 餐饮市场价格水平


• 餐饮市场价格变动趋势


• 餐饮市场价格的影响因素


• 餐饮市场价格策略

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5. 餐饮市场服务质量调查

• 餐饮服务质量


• 餐饮服务质量影响因素


• 餐饮服务质量管理模式


• 餐饮服务质量评价标准

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6. 餐饮市场创新能力调查

• 餐饮市场创新能力


• 餐饮市场创新方向


• 餐饮市场创新模式


• 餐饮市场创新效果评价

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7. 餐饮市场政策法规调查

• 餐饮市场政策法规


• 餐饮市场政策法规影响因素


• 餐饮市场政策法规应对策略

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8. 餐饮市场与生活方式的关系调查

• 餐饮市场与生活方式的关系


• 餐饮市场对生活方式的影响


• 餐饮市场生活方式影响因素


• 餐饮市场如何满足消费者生活方式需求

四、调查方法

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本调查采用问卷调查法、访谈调查法、现场观察法、数据收集法等方法进行。

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五、调查时间与地点

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调查时间：2021年1月1日至2021年1月31日

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调查地点：一、二线城市及部分三四线城市