街边小餐馆计划书

街边小餐馆计划书

一、项目概述

1. 项目名称：
街边小餐馆

2. 项目地点：
城市中心街道繁华地段

3. 餐馆类型：
中餐

4. 经营模式：
自助式

5. 营业时间：
10:00-22:00

二、市场分析

1. 目标市场：

• 白领丽人：由于餐馆位于繁华地段，周边有许多办公楼和白领丽人经常光顾，餐馆可以考虑提供精致的商务套餐和浪漫的情侣套餐，吸引这类人群。


• 家庭聚餐：餐馆位于街边，周边有很多家庭，餐馆可以考虑提供家庭聚餐的套餐，提供小孩和老人喜欢的菜品，吸引这类家庭。


• 学生群体：餐馆位于大学附近，可以吸引学生前来用餐，提供经济实惠的套餐和单身人士常点的菜品。

三、菜品及定价

1. 菜品：

中餐：

• 宫保鸡丁


• 麻婆豆腐


• 红烧肉


• 炒青菜


• 米饭

2. 定价：

• 自助式：
  
  午餐：¥50
  晚餐：¥70
  


• 单点菜品：




• 宫保鸡丁：¥25


• 麻婆豆腐：¥20


• 红烧肉：¥50


• 炒青菜：¥15

四、营销策略

1. 宣传策略：

• 
  网站
  
  
  
  • 注册送¥10
  
  
  • 分享送¥20
  
  
  • 生日送¥30
  
  
  
  


• 
  电话
  
  
  
  • 拨打电话：1234567890
  
  
  • 发送短信：1234567890
  
  
  • 在线咨询：1234567890
  
  
  
  

五、经营预算

1. 人员成本：

• 租金：¥2000


• 水电费：¥200


• 员工工资：¥3000


• 其他：¥1000

2. 物料成本：

• 食材：¥10000


• 餐具：¥2000


• 桌椅：¥5000


• 装修：¥10000

3. 营销费用：

• 印刷宣传单：¥500


• 网站运营：¥2000


• 电话费用：¥1000

六、风险分析

1. 市场风险：

• 竞争激烈：¥2000


• 菜品单一：¥1000


• 客流量不足：¥3000

2. 技术风险：

• 系统故障：¥5000


• 网站安全漏洞：¥3000

3. 法律风险：

• 涉及版权问题：¥2000


• 劳动纠纷：¥3000

七、结论

本餐馆位于街边，周边有许多办公楼和家庭，可以考虑提供商务套餐和家庭聚餐套餐。菜品以中餐为主，定价适中，可以吸引白领丽人和家庭聚餐客户。餐馆将采取多种营销策略，包括网站注册送优惠、电话订餐送优惠、生日送优惠等，同时加强服务质量和环境舒适度，提高客户满意度。