食盐HACCP计划书
<序号>1 本计划书是为了确保食盐的安全和质量而制定的。根据国家食品安全法规的要求，以及企业质量管理体系标准，我们制定了本食盐HACCP计划书，以确保我们的食盐产品符合法规要求，为消费者提供安全、可靠的食盐。
<序号>2 本计划书的适用范围是本企业所生产的食盐产品，生产地址在本企业所在地。本计划书适用于本企业的食盐生产、加工、储存、运输、销售等全过程。
<序号>3 食盐HACCP计划书的编制需遵循以下原则：
3.1 适用性
<序号>3.
1.1 本计划书适用于本企业的食盐生产、加工、储存、运输、销售等全过程。
3.
1.2
本计划书不适用于本企业以外的人员、企业及政府部门等。
<序号>3.2 本计划书的编制需满足以下要求：
3.2.1
<序号>3.2.
1.1 企业应具备法人资格，具有食盐生产、加工、储存、运输、销售等能力的组织。
<序号>3.2.
1.2 企业应具备完善的食盐生产、加工、储存、运输、销售等过程控制体系。
<序号>3.2.
1.3 企业应具备相应的食盐生产设备、工艺、原材料等资源。
3.2.2
<序号>3.2.2.1 企业应制定食盐HACCP计划书，并将其作为企业文件予以保存。
<序号>3.2.2.2 企业应建立食盐HACCP控制程序，明确各工艺步骤、加工及储存等环节的质量控制要求。
<序号>3.2.2.3 企业应定期对食盐HACCP控制程序进行审查和评价，确保其有效实施。
3.2.3
<序号>3.2.3.1 企业应确定食盐HACCP管理责任人，明确各环节的管理责任人。
<序号>3.2.3.2 企业应建立食盐HACCP培训制度，确保员工熟悉并掌握食盐HACCP的相关知识和技能。
<序号>3.2.3.3 企业应定期组织员工对食盐HACCP知识进行培训，以提高员工素质。
3.2.4
<序号>3.2.4.1 企业应建立食盐HACCP信息管理系统，记录食盐HACCP的实施情况。
<序号>3.2.4.2 企业应定期对食盐HACCP信息管理系统进行审查和评价，确保其有效实施。
<序号>3.2.4.3 企业应定期对本企业的食盐产品进行检测，确保产品符合食盐HACCP的要求。
3.2.5
<序号>3.2.5.1 企业应建立食盐HACCP纠正和预防措施制度，在发现食盐HACCP控制程序不完善或实施不到位等问题时进行纠正和预防。
<序号>3.2.5.2 企业应定期对食盐HACCP纠正和预防措施的有效性进行评价，确保其有效实施。
3.3
<序号>3.3.1 本企业将根据本食盐HACCP计划书的要求，严格执行食盐HACCP控制程序，确保食盐产品的安全、质量。
<序号>3.3.2 本企业应定期对本食盐HACCP计划书进行审查和评价，确保其符合国家食品安全法规和企业质量管理体系标准的要求。
