餐饮老店评估方案模板

餐饮老店评估方案模板

一、摘要 本文主要介绍了一家中餐老店的评估方案，通过对其经营状况、顾客满意度、服务质量等方面的评估，对这家老店进行了全面的分析和改进建议。

二、经营状况评估

1.财务状况： 通过查阅该店近三年的财务报表，发现其营业收入逐年下降，且去年净利润为负数。为了提高经营效益，建议加强市场营销，降低成本，增加利润空间。
2. 产品与服务质量： 该店的产品和服务在竞争激烈的市场中具有一定的竞争力，但仍有改进的空间。建议加强员工的培训，提高服务水平，推出更多具有特色的菜品，以吸引顾客的注意力。

三、顾客满意度评估

1.顾客满意度调查： 通过在线调查和电话访问等方式，对顾客的满意度进行了调查。调查结果显示，顾客对菜品质量、价格和服务态度等方面较为满意，但对该店的生态环境和网络支付等方面存在一定的问题。
2. 改进建议： 针对顾客满意度调查结果，建议改善该店的生态环境，增加绿化面积，提高店内空气质量；同时，加强网络支付设施，提高顾客支付的便捷性。

四、服务质量评估

1.服务质量调查： 通过对员工的访谈和观察，发现该店在服务质量方面存在一定的问题，如服务态度不够热情、菜品制作不够精细等。
2. 改进建议： 建议店内员工加强培训，提高服务质量，对待每位顾客都保持热情的态度，注重细节，提高菜品质量。 五、总结 本文通过对这家餐饮老店经营状况、顾客满意度和服务质量等方面的评估，提出了相应的改进建议。通过加强市场营销、提高服务质量、优化财务管理等方面的工作，有望使这家老店重新焕发生机，取得更好的经营业绩。