水饺重量测评方案模板

水饺重量测评方案模板

一、测评目的 本方案的目的是为了保证水饺重量的准确性和一致性,以便消费者能够更好地评估水饺的重量,以及水饺生产商能够更好地控制生产过程中的重量控制。

二、测评流程 本方案将采用以下步骤进行水饺重量的测评:

1.准备测试器具:天平、砝码、水饺样品、计数器。
2. 进行初始测量:在天平上放置一个砝码,并将其记录为0克。然后,将水饺样品放入天平中,测量其重量,并将其记录为样品重量。
3. 重复测量:重复2-4次,每次称重前先将砝码和计数器清零,以保证测试的准确性。
4. 计算平均值:将所有测量值相加,然后除以测量次数,得到平均值。
5. 计算标准差:将每个测量值与平均值之差求平方,然后将所有平方值相加,并除以测量次数,得到标准差。 6. 判断是否符合标准:将标准差与规定的标准差进行比较,如果标准差在规定范围内,则水饺重量符合要求,否则不符合要求。

三、测评标准 本方案将根据国家食品安全标准《食品安全国家标准 饺子》

(GB19641)中的规定,确定水饺重量的标准。

四、测评结果 经过多次测量和计算,得到以下结果:

1.初始测量:水饺样品的平均重量为60克,标准差为10克。
2. 重复测量: |编号|测量值|平均值|标准差| |---|---|---|---| |1|58.5|60.2|8.7| |2|59|60.7|9.2| |3|60|60.7|10.9| |4|61|61.2|12.5| 从测量结果可以看出,水饺重量的平均值在60克左右,标准差在10克左右,符合食品安全要求。 五、结论 本方案表明,通过规范的操作流程,可以有效地控制水饺的重量,确保水饺重量的准确性和一致性。