烧烤计划书结尾范文(烧烤项目计划书)

烧烤计划书结尾范文

一、前言 尊敬的领导： 您好！ 烧烤作为一种传统的烹饪方式，已经在我国的饮食文化中占据了重要的地位。我国有着悠久的烧烤历史，积累了丰富的烧烤经验和技巧。然而，在当前疫情防控形势下，烧烤作为一种高风险的餐饮活动，给人们的生活带来了一定的困扰。因此，为更好地保障人民群众的健康安全，降低疫情传播风险，现就烧烤活动提出如下建议，望您予以支持。

二、烧烤活动风险分析

1.食材来源风险：目前，我国部分地区仍存在疫情风险，烧烤食材可能来源于疫情风险较高的地区，存在一定的食物安全风险。
2. 加工操作风险：烧烤过程中，烤师和顾客之间容易发生近距离接触，增加了新冠病毒的传播风险。
3. 调料添加风险：烧烤调料中可能含有较多的盐、油等调味料，这些调味料可能会增加肠胃负担，加重糖尿病患者病情。
4. 卫生管理风险：烧烤过程中，烤师和顾客容易共用工具、食材等，增加了新冠病毒的传播风险。

三、烧烤活动疫情防控建议

1.加强食材采购管理：建议商家严格把关食材来源，确保采购的食材均为正规渠道，并实行分类储存，以降低食材来源带来的风险。
2. 加强员工疫情防控培训：要求商家对员工进行定期的疫情防控培训，确保员工熟悉疫情防控标准，掌握正确的个人防护方法，以降低员工操作过程中带来的风险。
3. 加强场所通风消毒：要求商家在烧烤场所内加强通风，保持室内空气流通，同时定期对场所进行消毒，降低场所内的病毒传播风险。
4. 控制人员聚集：建议商家控制一次性员工的数量，以降低人员聚集带来的风险。
5. 加强垃圾分类处理：要求商家对烤食材进行垃圾分类处理，以防止交叉污染。 6. 建议顾客佩戴口罩：要求顾客在烧烤过程中佩戴口罩，减少病毒传播风险。 7. 加强现场管理：要求商家在烧烤现场加强管理，确保顾客与烤师之间保持一定距离，以降低病毒传播风险。

四、结语 尊敬的领导： 烧烤是一种具有浓厚文化底蕴的烹饪方式，在满足人们口味需求的同时，也能带来乐趣和放松。然而，在疫情防控形势下，烧烤活动也给我们带来了一定的困扰。因此，我们建议您积极采取措施，加强烧烤活动的疫情防控，为广大人民群众提供安全、卫生的烧烤环境。 特此函告！