1.客户类型:
a. 潜在客户:尚未了解餐饮服务,但有可能成为潜在客户的群体,如新居民、实习生等。
b. 现有客户:已了解餐饮服务,但尚未成为忠实客户的群体,如企业客户、个人客户等。
2. 客户特点:
a. 需求:潜在客户主要需求新鲜、健康、美味、方便的餐饮服务;现有客户主要需求个性化、美味、快速、方便的餐饮服务。
b. 偏好:潜在客户喜欢尝试新口味、新品种,现有客户喜欢经典口味、服务质量。
c. 行为:潜在客户喜欢通过网络、电话等方式了解餐饮信息,现有客户喜欢到店消费。
3. 市场概况:
a. 餐饮市场规模:随着居民生活水平的提高,餐饮市场容量不断增长。
b. 市场竞争:竞争激烈,要求提供高品质、个性化、差异化的服务。
三、
1.市场推广:
a. 网络推广:利用社交媒体、网络广告等途径,传播餐饮服务信息,提高知名度。
b. 短信推送:通过短信向潜在客户和现有客户传递优惠信息,吸引客户到店消费。
c. 优惠券:发放优惠券,提供打折、赠品等优惠政策,吸引客户。
d. KOL合作:邀请网红、明星等具有影响力的人物合作,提高品牌曝光度。
2. 服务升级:
a. 培训员工:提高员工的综合素质,增强服务过程中的满意度。
b. 完善设施:提供舒适的用餐环境,增加客户满意度。
c. 优化流程:简化服务流程,提高服务效率。
3. 客户关系管理:
a. 建立客户档案:对客户信息进行收集和整理,为后续服务提供支持。
b. 定期关怀:通过电话、短信等方式,关注客户需求,提高客户满意度。
c. 积极回访:对回访客户给予优惠、礼品等,提高客户的忠诚度。
五、