披萨店生产管理计划书

披萨店生产管理计划书

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一、店铺概况

披萨店名：
所在地区：
总面积：
可接待人数：

二、设备设施

披萨炉：
烤箱：
冰箱：
砧板：
食材展示柜：

三、人员组织

店长：
店员：
店员职责：

四、生产流程

原料采购：
原料验收：
原料储存：

面团制作：
面团储存：

披萨生产：
披萨储存：

五、卫生管理

店铺卫生：
店铺清洁：

六、质量管理

产品质量：
产品质量检验：

七、成本控制

成本构成：
成本预算：
成本控制：