湘菜计划书

【湘菜计划书】——创意湘菜菜品的创意策划

一、湘菜简介

湖南菜系，又称湘菜，是中国八大菜系之一，拥有独特的鲜美味道和浓郁的地方特色。近年来，随着湘菜在全国范围内的影响力越来越大，越来越多的人开始追求湘菜的美味和健康。因此，本计划书旨在通过创新和创意，将湘菜菜品呈现给大家，让人们更好地品尝到湘菜的美味。

二、菜品策划

1.主题湘菜 本菜品以湘菜为主题，结合湖南当地特色，以创意的方式呈现湘菜的美味。
2. 菜品名称

• 第一步：准备湘菜所需材料
• 第二步：腌制湘菜食材
• 第三步：烹制湘菜
• 第四步：摆盘湘菜

3. 菜品特色

(1) 原料选择：本菜品以湖南当地特色食材为主，如农家小白菜、鲜虾、瘦肉等。

(2) 调料：本菜品采用湖南特色的调料，如辣味、麻味、鲜辣、鲜香等。

(3) 口味特点：本菜品口味鲜美，色香味俱佳，既有湘菜的酸辣口感，又有湖南当地特色食材的鲜美味道。

三、市场分析

1.市场需求 随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。湘菜在全国范围内都具有广泛的市场需求，尤其是在长沙、武汉等城市。
2. 竞争分析 目前，全国范围内的湘菜菜品较多，竞争激烈。但只要本菜品能够突出湘菜的特色，结合创意，相信一定能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 发展前景 随着人们生活水平的提高，湘菜在全国范围内的市场份额将会越来越大，本菜品有很大的发展前景。

四、营销策略

1.品牌宣传 通过各大网络平台、报纸、杂志等渠道进行品牌宣传，让更多的人了解和认识本菜品。
2. 推出试用活动 在部分地域，推出湘菜试吃活动，让消费者先品尝本菜品，了解本菜品的特色，增强消费者对本菜品的信心。
3. 与网红合作 与网红合作，将本菜品与网红直播、短视频等相结合，扩大本菜品的知名度。
4. 优惠活动 在特定时期，如节假日、周末等，推出优惠活动，吸引消费者前来品尝。 本湘菜计划书旨在通过独特的创意，将湘菜菜品呈现给大家，让大家更好地品尝到湘菜的美味。