餐厅整改计划书(餐厅整改计划书怎么写)

小编原创真美计划书 2024-03-14 14:49:49 -

餐厅整改计划书

一、前言

尊敬的顾客：感谢对我们餐厅的支持与厚爱，我们一直致力于为顾客提供最优质的服务和美食。然而，在最近一次检查中，我们发现餐厅存在一些问题，影响了我们的服务质量，特此向您发布此篇整改计划书，向您道歉并承诺加以改进。

二、问题分析

1.厨房卫生问题：在此次检查中，我们发现厨房卫生环境存在一定问题，包括操作台、刀具等处的台布未及时清洗，部分食材摆放无序等。这些问题导致了食材的污染，给顾客的健康带来了一定的影响。
2. 服务质量问题：在此次检查中，我们发现部分员工的服务态度存在一定问题，如服务速度较慢、态度生硬等。这不仅影响了顾客的用餐体验，也影响了我们餐厅的整体形象。

三、整改措施

1.厨房卫生问题：针对厨房卫生问题，我们将采取以下措施：

(1) 制定并执行《厨房卫生管理制度》，加强员工的卫生意识，定期对厨房进行消毒清洁；

(2) 设立专门的卫生检查小组，定期对厨房进行抽查，对存在问题的地方及时整改；

(3) 加强员工的培训，提高员工的服务水平，培养良好的服务态度。
2. 服务质量问题：针对服务质量问题，我们将采取以下措施：

(1) 加强员工的培训，提高员工的服务水平，培养良好的服务态度；

(2) 制定并执行《服务质量管理制度》，规范员工的服务行为；

(3) 设立顾客反馈机制，及时了解顾客的需求和意见，针对问题及时改进。