街道食堂采购方案模板

街道食堂采购方案模板

一、采购目的 为了保证街道食堂的食品质量与口感，确保为顾客提供美味、健康、安全的食品，现制定采购方案。

二、采购原则

1.质量第一：采购的食品必须符合国家食品安全标准，保证食品卫生，无添加剂，对人体无害。
2. 价格合理：在保证食品质量的前提下，确保采购成本控制在合理范围，为食堂节省开支。
3. 货源充足：确保采购的食品货源充足，满足日常经营需要。
4. 供应稳定：与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食品供应的稳定性。

三、采购内容

1.食品原材料 主要包括米、面、蔬菜、肉类、豆制品、奶制品等食材。
2. 调味品 主要包括油、盐、糖、酱油、醋、辣椒酱等调味品。
3. 食品加工品 主要包括餐具、厨具、食品包装等。
4. 其他物资 主要包括水、电、煤等。

四、采购方式

1.集中采购：每月定期到供应商处集中采购，便于采购人员与供应商直接沟通，确保采购质量。
2. 网上采购：通过互联网与供应商进行联系，获取商品信息，确保采购信息准确、及时。
3. 谈判采购：针对某些特殊需求的食品，进行谈判采购，争取最优惠的价格。 五、采购周期

1.每月一次集中采购，每次采购量为30天所需的量。
2. 每季度一次网上采购，每次采购量为30天所需的量的2/3。
3. 每年一次谈判采购，针对某些特殊需求的食品，确保采购质量。 六、验收方式

1.采购的食品必须符合国家食品安全标准，确保食品卫生，无添加剂，对人体无害。
2. 验收时对食品的质量、外观、口感等进行检查，确保符合要求。
3. 对验收合格的食品，签署验收单，双方确认货源。 七、付款方式

1.集中采购的食品，在采购当天付清货款。
2. 网上采购的食品，在收到商品后30天内付清货款。
3. 谈判采购的食品，在收到合格商品后1个月内付清货款。 八、合同管理

1.采购食品时，与供应商签订《采购合同》。
2. 合同内容应包括：采购物品、数量、质量要求、交货时间、价格、付款方式等。
3. 合同签订后，双方严格执行合同，确保合同期满后无纠纷。 九、其他说明

1.采购过程中，应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品质量与口感。
2. 采购人员应定期进行培训，提高采购知识水平，确保采购工作顺利进行。
3. 食堂应定期对采购的食品进行抽检，确保食品质量符合要求。