餐厅经理全天工作计划书

餐厅经理全天工作计划书

<序号>1 上午：

1. 7:00-8:00

检查餐厅设备和餐具

确保所有餐桌椅摆放整齐

检查厨房流水线，确保正常运作

2. 8:00-9:00

召开员工例会，安排当天的接待任务

检查员工的仪表，确保工作状态良好

询问员工意见，改进服务质量

3. 9:00-10:00

巡视餐厅各个区域，确保服务顺利进行

检查食品原材料，确保菜品质量

与厨师沟通，确保菜品口味符合顾客需求

4. 10:00-11:00

整理当天的接待记录，准备第二天的工作计划

对接下来的预订，了解顾客需求

检查餐厅卫生，确保整洁有序

5. 11:00-12:00

与供应商联系，确认采购计划

对员工的绩效进行评估，给予奖励和批评

确保所有菜品符合规定时间完成

6. 12:00-13:00

亲自检查餐前准备，确保菜品符合要求

与顾客沟通，确保满意度

检查餐厅设备，确保正常运作

7. 13:00-14:00

安排员工下班，确保工作安全

对当天的接待记录进行汇总，总结服务质量

分析当天的盈利情况，提出改进措施

8. 14:00-15:00

处理当天的突发事件，确保紧急情况的处理

跟进员工的考勤，确保员工出勤情况

检查餐厅的清洁卫生，确保整洁有序

9. 15:00-16:00

收集顾客对今天晚餐的反馈，了解顾客需求

对餐厅设备和餐具进行例行检查

确保员工的仪容整洁，提供更好的服务

10. 16:00-17:00

对员工的今天的工作进行总结，给予鼓励和批评

整理明天的工作计划，确保工作有序进行

检查餐厅的设备和餐具，确保一切正常

下午：

<序号>11 17:00-18:00

1. 17:00-18:00

继续处理今天未完成的任务，确保工作进度

与顾客沟通，确保满意度

总结全天工作计划

<序号>12 18:00

1. 对今天的工作进行总结，查看不足和需要改进的地方

2. 对明天的工作进行计划，确保工作有序进行

3. 安排下周的工作计划，确保菜品质量和服务水平

4. 检查餐厅的设备和餐具，确保一切正常

5. 跟进员工的考勤，确保员工出勤情况

6. 分析当天的盈利情况，提出改进措施